Pinot Grigio 2023

Jaune paille clair avec des tons cuivrés. Au nez, des notes fascinantes de fruits mûrs, de pelures de pomme et de cèdre. Frais et juteux dans la finale persistante, avec des notes gourmandes en fin de bouche.

La région d'Aquilée est marquée par un microclimat très équilibré: la douce brise qui souffle de la mer Adriatique adoucit la chaleur estivale, tandis que l'ensoleillement assure une maturation optimale des raisins et que les nuits fraîches favorisent la formation des arômes primaires, qui engendrent un vin au caractère bien trempé.

La fermentation alcolique se fait en fûts en acier

Le domaine Ca' Bolani se trouve au cSur de la région viticole Aquileia DOC et est la plus grande surface viticole du nord de l'Italie avec sa superficie totale de quelque 600 hectares.