Sauvignon Blanc 2023

Un sauvignon blanc frais et typique du cépage. Des fruits exotiques et un arôme caractéristique de groseille à maquereau emplissent le palais de joie.

À Eglisau, les raisins de sauvignon blanc poussent sur un sol plutôt lourd qui possède une teneur élevée en argile. Ce sol riche en nutriments est la source du fruit merveilleux de ce sauvignon blanc.

Le vin est élevé en cuve en acier.

L’histoire des vins Bechtel montre la voie quand il est question de construire, aujourd’hui encore, un domaine moderne et neuf en Suisse. En 2017, Mathias Bechtel saisit une opportunité en rachetant une petite cave à vin et ses vignes à Eglisau. La capacité de la cave fut vite atteinte avec le bon millésime 2018, si bien qu’il lança une nouvelle construction dans la vieille ville d’Eglisau. L’inauguration du bâtiment, qui est parfaitement adapté à son mode de travail, est venu clore la construction de son propre domaine.