Contadi Castaldi Brut Race DUCATI, 75cl

Dans le verre, la robe est jaune paille avec des reflets verts, animée par un perlage fin et persistant. Le nez est frais, avec des notes florales de tilleul, des notes d'agrumes, de pêche blanche et de poivre vert. La bouche est tendue et croquante, fraîche et verticale, savoureuse, raffinée, avec une finale persistante très agréable.

Élaboré dans le respect de la méthode traditionnelle. 26 mois de fermentation en bouteille sur lies. Après le dégorgement, 6 mois de maturation en bouteille.

Il s'agit d'un brut vif, riche en arômes, qui privilégie la douceur et un langage sensoriel accessible, un style équilibré et polyvalent. Un Franciacorte qui doit procurer beaucoup de plaisir.