Minuty Rosé et Or 2022, 150cl

Dans le verre, pâle avec des reflets cristallins. Au nez, des arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse ; notes de pamplemousse rose et de pêche blanche.

Le vignoble est cultivé de manière durable et se trouve sur des sols schisteux orientés au sud-ouest.

Vendange à la main. Egrappées, les baies sont soumises à la fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14°C. Cuve en acier.

Le domaine viticole a été construit à l'origine sous Napoléon III. En 1936, il a connu une nouvelle vie grâce à l'achat de Gabriel Farnet et a pu retrouver sa gloire et sa splendeur dès la fin de la Seconde Guerre mondiale. Entre-temps, la quatrième génération de la famille Matton dirige le domaine viticole provençal.