Minuty Rosé et Or 2022

Pallido nel bicchiere con riflessi cristallini. Intensi aromi di agrumi e fiori bianchi al naso. Complesso al palato con molta freschezza e finezza; note di pompelmo rosa e pesca bianca.

Il vigneto è coltivato in modo sostenibile e si trova su terreni di ardesia con un'esposizione a sud-ovest.

Selezionato a mano. Diraspate, le bacche vengono sottoposte a fermentazione alcolica a temperatura controllata di 14°C. Serbatoio in acciaio.

La cantina fu costruita originariamente sotto Napoleone III. Nel 1936, grazie all'acquisto da parte di Gabriel Farnet, il museo fu rivitalizzato e riuscì a ritrovare la sua gloria e il suo splendore già dopo la seconda guerra mondiale. Nel frattempo, la quarta generazione della famiglia Matton gestisce l'azienda vinicola provenzale.