Acciaiolo 2019, 150cl

Robe rubis très dense. Intense en bouche avec des notes de fruits des bois, de quetsche et de réglisse. L'Acciaiolo est riche et élégant en bouche, avec une acidité délicate et harmonieuse et une finale exceptionnelle.

Macération des raisins pendant environ 15 jours. Elevage du vin en barriques pendant environ 14 mois. Il mûrit ensuite encore un an en bouteille.

Ce vin donne admirablement corps à la force d'expression des sols qui entourent le Castello d'Albola: les raisins de cabernet sauvignon, sélectionnés selon des critères stricts, donnent au vin son caractère et son élégance, tandis que la petite part de sangiovese issue d'une parcelle de vieilles vignes définit les nuances initiales.