Barolo Liste 2018, 75cl

Une robe rubis vif aux reflets orangés. Le nez intense et persistant est dominé par des notes épicées complexes et des baies rouges mûres. Sec, harmonieux, velouté, corsé, austère et généreux en bouche. Ce vin est un compagnon de table idéal pour tous les plats exigeants qui ravissent nos papilles en automne et en hiver.

Le vignoble Liste est un cru historique, formé il y a environ 13 millions d'années par l'érosion du terrain supérieur. Cette origine lui confère une composition unique, différente des autres terroirs des Langhe, riche en macro et microéléments, ce qui apporte au vin une complexité et une longévité exceptionnelles. Le cru s'étend sur 6,75 hectares avec une exposition sud et une altitude variant entre 270 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est bien visible depuis la route sinueuse qui monte de Barolo vers l'ancien Castello della Volta.

Rouge rubis intense aux reflets grenat. Direct et précis, il révèle tout son potentiel avec l’affinage en bouteille. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, poivre noir, réglisse, épices et la touche caractéristique d’encens du Barolo Liste. En bouche, il est tendu et frais, avec des tanins parfaitement intégrés. Un vin profond, incisif et doté d’un grand potentiel de garde.

Borgogno est l'une des plus anciennes maisons de vignerons de la région des Langhe au Piémont. Elle est considérée comme un véritable empire. Bartolomeo Borgogno pose la première pierre en 1761 en construisant la cave. A l'heure actuelle, Borgogno dispose de plus de 20 hectares des meilleures terres viticoles dans les crus de Cannubi, de Liste, de Rue, de Fossati et de San Pietro. Cherchant à présenter aux amateurs de vins des barolos longtemps affinés, Borgogno s'est fait une belle réputation avec sa vaste collection de millésimes anciens.