Château Clos Fourtet 2019, 75cl

Des arômes de baies des bois, des notes de graphite fumé, de truffe noire et de violette ouvrent le bouquet du Clos Fourtet 2019. Le vin a un corps moyen à plein, profond et sans faille, avec un noyau de fruits concentré, des tanins polis et une acidité vive. La longue finale se termine sur une note légèrement salée. Élégant et complet, un vin brillant!

Le vignoble est situé au sommet de Saint-Émilion, où les sols calcaires offrent un excellent drainage. La prédominance du calcaire confère aux vins une fraîcheur inimitable, une minéralité et des tanins fins. Il en résulte des vins à l'identité forte, que les amateurs passionnés qualifient de "style Clos Fourtet".

Récolte manuelle. La fermentation a lieu dans de petites cuves en inox thermorégulées. L'élevage se fait pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne neufs à 60-80% dans des grottes souterraines.

Le château, construit à partir du rocher sur lequel il se trouve, et le mur qui l'entoure (d'où le 'clos') sont intimes et modestes. Depuis le début de la classification en 1956, le Clos Fourtet fait partie de l'élite des 'Premiers Grands Crus Classés' de Saint-Émilion.