Château de Beaucastel 2021, 75cl

Le vin a une robe rouge rubis profonde. Au nez, Beaucastel est très opulent, complexe et associe de magnifiques notes épicées et fruitées de fruits frais et de cacao à des arômes d'eau-de-vie. En bouche, il est élégant, opulent et remplit la bouche avec une texture soyeuse et des arômes puissants de petits fruits noirs et d'épices nobles. Très belle finale persistante.

Le Château de Beaucastel s'étend sur 110 hectares, dans une seule parcelle au nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des meilleurs terroirs de Châteauneuf : des galets en surface, du sable, de l'argile et du calcaire plus profondément dans le sol. Les vignes ont environ 50 ans et leurs racines sont très profondes. Beaucastel cultive les treize cépages autorisés par l'appellation.

Chaque variété est récoltée individuellement et à la main. La vinification se fait en fûts de chêne pour les cépages réducteurs (mourvèdre, syrah) et en cuve traditionnelle en béton pour les cépages oxydatifs (tous les autres). Dès que la fermentation lactique est terminée, les différents cépages sont assemblés ; le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France. Il est réputé pour son élégance, son équilibre et son potentiel de vieillissement. Beaucastel bénéficie d'un terroir exceptionnel, à la limite nord de l'appellation Châteauneuf du Pape, exposé au mistral.