Château Margaux 2003, 75cl

Compte tenu des conditions météorologiques extrêmes 2003, on aurait pu s'attendre à une certaine chaleur alcoolique au nez, caractérisée par des arômes de fruits noirs très mûrs, voire grillés. Mais ce que nous avons en réalité, ce sont des arômes de petits fruits rouges, de fraîcheur et de pureté.

Sans ce travail passionné et l'attention des hommes, une colline de graviers ne serait jamais devenue un vignoble aussi privilégié. Il a fallu sélectionner les cépages les plus adaptés, définir leurs conditions de culture et affiner les techniques de vinification et d'élevage. Ce travail dure maintenant depuis près de cinq cents ans.

Elevage en barriques françaises pendant 36 mois.

Le domaine viticole, qui existe depuis le XIIe siècle. La Mothe de Margaux" (la colline de Margaux), connue depuis le XIXe siècle, n'avait pas encore de vignes à l'époque. Ce vieux nom n'est pas dû au hasard, car dans une région plate comme le Médoc, la plus petite "colline" est facilement reconnaissable, et les meilleurs vins sont toujours produits sur des coteaux qui assurent un bon drainage.