Colledilà 2019, 75cl

Couleur rouge rubis riche. Au nez, des arômes de prunes mûres, des notes de caramel et de pain grillé. En bouche, il est doux, élégant avec des tanins soyeux et une acidité bien présente qui soutient la longue finale.

Le vignoble Colledilà s'étend sur environ 7 hectares et se trouve à proximité du Castello di Brolio, en direction du sud. Le sol est principalement composé d'argile calcaire.

Le moût fermente pendant 14 à 16 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé pendant environ 22 mois dans des fûts de chêne de 500 litres (dont 30% de tonneaux neufs).

Après avoir racheté le domaine de ses ancêtres en 1993, le Barone Ricasoli a fait de Brolio le vignoble de l'année en Italie en 1997 avec le Castello di Brolio. Barone Ricasoli est aujourd'hui propriétaire de 240 hectares de vignes. Ricasoli représente la culture du sangiovese.