Colledilà 2019, 75cl

Colore rosso rubino carico. Al naso aromi di prugne mature, note di caramello e tostatura. Al palato, morbido, elegante, con tannini setosi e un'acidità presente che sostiene il lungo finale.

Il vigneto di Colledilà ha un'estensione di circa 7 ettari e si trova nei pressi del Castello di Brolio, in direzione sud. Il terreno è costituito principalmente da argilla calcarea.

Il mosto fermenta per 14-16 giorni in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene affinato per circa 22 mesi in botti di rovere da 500 litri (di cui il 30% tonneaux nuovi).

Dopo che Barone Ricasoli ha riacquistato la sua tenuta ancestrale nel 1993 e ha dato vita alla rinascita di Brolio con il Castello di Brolio nel 1997, ne ha fatto la Cantina dell'anno in Italia. Barone Ricasoli è ora propietario di oltre 240 ettari di vigneti. Ricasoli è sinonimo di cultura del Sangiovese.