Barone Ricasoli

Un domaine digne d’un conte de fées, avec de douces collines, des forêts verdoyantes et l’imposant Castello di Brolio datant du XIIe siècle. Les témoignages écrits du XIIe siècle confirment que le Castello di Brolio était aux mains de la famille Ricasoli en 1141. À partir du début du XIIIe siècle, la famille s’est battue aux côtés des Florentins, des guerres interminables contre Sienne à l’unité de l’Italie. Bettino Ricasoli, le «baron de fer», succéda ensuite à Cavour en tant que président du Conseil de l’Italie nouvellement unifiée.

En 1993, le baron Francesco Ricasoli reprend le domaine familial en 32e génération. Les analyses des sols lancées par Francesco Ricasoli révèlent la présence de 19 qualités de sols différentes au domaine Brolio. Aux côtés d’une équipe de haut vol, il lance alors une offensive ambitieuse au profit de la qualité: de nouveaux vignobles sont plantés et un programme basé sur des données scientifiques est lancé afin de sélectionner et bouturer les meilleurs clones de sangiovese.

Ricasoli est le domaine viticole phare du Chianti Classico. Trois crus haut de gamme qui se distinguent par leurs terroirs exceptionnels: Colledilà, Roncicone et CeniPrimo sont vinifiés en monocépage de sangiovese et réunissent dans un verre le caractère magnifique de ce cépage, qui est encore renforcé par les parcelles du même nom. L'étiquettes présentent des cartes historiques et retracent les grands moments du Chianti.