Côtes du Rhône 2021

Belle robe rouge grenat. Le nez offre un magnifique bouquet aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise et le cassis, mêlées à des notes florales, d'épices et de "garrigue". La bouche est élégante avec des tanins fins et soyeux et des arômes de petits fruits rouges. La finale est racée avec des nuances de tabac.

Terrasses pierreuses sur argile, calcaire et gravier.

Après la récolte, les raisins sont triés et égrappés. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées de 150 à 190 hl. Après la fermentation malolactique, les vins sont transvasés en partie dans des fûts de chêne, en partie dans des foudres en chêne et enfin dans des cuves en inox où ils vieillissent pendant un an.

Ce vin est produit par la famille Perrin selon les mêmes techniques de viticulture et de vinification que celles utilisées au Château de Beaucastel. Seulement 20 % des Côtes-du-Rhône ont le droit de porter la mention "Villages". Il s'agit des meilleurs terroirs du vignoble.