Gevrey Chambertin Les Corvées 2019

Un Gevrey Chambertin élégant et souple aux tanins soyeux, au bouquet délicieusement frais de baies rouges sauvages. En bouche, il se montre merveilleusement juteux. Un vin avec de l'énergie, de la profondeur et une longue finale.

Cette cuvée de Gevrey Chambertin du Domaine A.F Gros provient d’une vigne située au lieu-dit 'Les Corvées'. Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Le Domaine A.F Gros pratique une récolte exclusivement manuelle. La vinification est effectuée dans des cuves en béton émaillé ainsi que des cuves en bois. Une macération à froid (5°C) de 3 à 5 jours favorise l’extraction des arômes et de la couleur. Les deux-tiers de ce vin sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau pendant 18 mois (50% de barriques neuves).

Le Domaine A.-F. Gros a été fondé en 1988 par Anne-Françoise Gros. François Parent, le mari d'Anne-Françoise, est le vigneron du Domaine depuis sa création. Son savoir-faire et sa réputation sont reconnus dans le monde entier, et ses vins sont une parfaite expression du pinot noir, une combinaison unique d'élégance et de profondeur. Aujourd'hui, deux de ses trois enfants, Caroline et Mathias, travaillent également au domaine. Le frère et une sœur se partagent les tâches de vinification, d'administration, d'élevage et de commercialisation.