Rozas 2022, 75cl

Il s'agit du même vin que celui qui s'appelait auparavant Rozas 1er Cru. Dani et Fernando ont donc décidé de "déclasser" ce vin en vin de village, sans rien changer à sa composition ou à sa qualité. Rozas de Puerto Real est le village dans lequel Comand G a lancé son projet, et abrite le vignoble unique Las Umbrias. Ce qui caractérise ce lieu, c'est la finesse et l'élégance.

Les vendanges sont effectuées à la main. Les raisins entiers ne sont pas égrappés et fermentent avec des styles dans des fermenteurs ouverts en bois avec des levures naturelles. Ensuite, on procède à un élevage de 10 mois dans des cuves en béton de 14 Hl et des fûts de chêne de 15 Hl.

D’après le critique de vins espagnol Luis Gutierrez, Comando G est la plus grande et la plus spectaculaire réussite de cette dernière décennie dans l’univers des vins espagnols. Ensemble avec leurs grenaches, Dani Landi et Fernando García sont parvenus à sortir de l’oubli la région viticole située sur les hauteurs de la Sierra de Gredos.