Valdaya 2019

Robe pourpre brillante. Le nez présente une pointe de tabac à pipe et des arômes de baies noires et rouges, d’épices chaudes et de bois noble aromatique. Jeune en bouche, il offre une texture élégante ainsi qu’une acidité et des tannins en parfaite harmonie. C’est un plaisir absolu à déguster!

Les raisins proviennent de vignes âgées de 50 à 80 ans, cultivées dans des sols calcaires.

Vinifié en fût de bois, puis élevé en barriques françaises pendant 16 mois.

Bodegas Valdaya a commencé comme un projet familial de la famille Gonzalez dans le minuscule village de Sotillo de la Ribera. En 2013, la famille a recruté le jeune couple de viticulteurs Marta Ramas et Miguel Fisac. Tous deux sont diplômés en œnologie de la prestigieuse université de Bordeaux et ont acquis une longue et riche expérience dans des domaines viticoles à Bordeaux, en Californie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.