Volnay 1er Cru En Chevret 2018, 75cl

Robe rouge profond. Au nez, le bouquet envoûtant de cerise et de cassis est relevé d'une pointe de café. Le corps équilibré et puissant dégage des notes de cassis et de liqueur, élégamment intégrées à des arômes chocolatés et torréfiés.

Argile et calcaire.

Vendanges à la main. Fermentation traditionnelle en grandes cuves de bois ouvertes. Le vin est ensuite élevé 10 à 12 mois dans des fûts de chêne fabriqués à cet effet par la tonnellerie Louis Latour.

Volnay premier cru. Le climat «En Chevret» est rattaché au village de Volnay, situé au sud de Beaune et à côté de Pommard. La parcelle se trouve en contrebas de la route, à la frontière avec Meursault.