Regione vinicola di Gavi

La zona vinicola DOCG piemontese si estende su una striscia di terreno lunga 15 chilometri e larga 5,5 a sud-est di Alessandria. Il vino bianco secco Gavi viene prodotto con il vitigno Cortese. In piccole quantità, viene anche vinificato il Dolcetto. Nella sua forma migliore, il Gavi è fruttato e minerale, con un’evidente componente agrumata, e quindi ideale da abbinare alla delicata cucina di pesce della vicina costa ligure.