Champagne R de Ruinart Brut, 75cl

Ruinart Brut brilla nel bicchiere con toni castagna-oro. La prima impressione rivela sottili note fruttate di mela e albicocca, completate da mandorle e nocciole fresche. Una nota di fiori di sambuco e semi di coriandolo aggiunge complessità. Si percepisce anche un intenso aroma di brioche e biscotto. Al palato si sviluppano dolci sapori di frutta gialla matura. Il finale mostra la caratteristica freschezza dello Chardonnay.

Lo champagne è prodotto con 40-50 crus diversi provenienti dai terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Le uve vengono raccolte a mano. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. Dosaggio 7g/L.

Il 1° settembre 1729, Nicolas Ruinart firmò l'atto di fondazione, creando la prima azienda di champagne al mondo. Questa divenne una casa che esiste ormai da quasi 300 anni. L'intuizione di suo zio, il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, che gli aveva indicato la strada da seguire, lo ispirò a intraprendere questo sentito progetto.