Champagne Roederer Cristal Rosé 2000

L'intensità aromatica è immediatamente evidente al primo contatto. Ricchezza imponente e sapori morbidi e dolci di fiori bianchi, frutti rossi, caramello e tarte tatin. La struttura corposa è tipica della casa Louis Roederer. Si basa su una struttura vinosa, non troppo potente, e su una piacevole freschezza che trasmette grande finezza e sottolinea la precisione di questo vino.

Pavimenti in calcare.

Il Cristal Rosé è prodotto con il metodo Saignée dopo macerazione a freddo, con circa il 55% di Pinot Noir e il 45% di Chardonnay, con il 20% di invecchiamento in botti di rovere. Invecchia in media 6 anni in cantina.

Nel 1974, cento anni dopo l'invenzione del Cristal, Jean-Claude Rouzaud ha creato la Cuvée Cristal Rosé selezionando i migliori Pinot Nero antichi nei migliori siti di coltivazione del Grand Cru d'Aÿ, oggi coltivati in modo biodinamico. Dal terreno calcareo unico di questa zona, le uve traggono una squisita mineralità e raggiungono una maturazione eccezionale con un'acidità cristallina nelle grandi annate.