Fenomenal 2023

Colore giallo limone chiaro con riflessi verdognoli nel bicchiere. Il naso è intenso con note di frutta a nocciolo matura come albicocca e pesca, ma anche di frutta esotica come frutto della passione, ananas e mango. Sono presenti anche sapori di fiori bianchi ed erba appena tagliata. Al palato è rinfrescante e ha una consistenza vellutata.

Le uve vengono diraspate, pigiate e poi macerate a freddo per 6 ore. La pressatura avviene di notte per beneficiare delle temperature più basse. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox.