Maria Costanza Bianco 2022, 75cl

Emozionante uvaggio dalla Sicilia. Questo interessante vino bianco si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet molto intenso e caratteristico di un clone di Inzolia verde, che risalta originali e delicate essenze: floreale e fruttato con un aroma dominante di agrumi e frutti tropicali. Al palato risulta molto secco e armonico, con una bella acidità.

Un terroir unico e inimitabile. La tenuta è situata su un altopiano a circa 400 metri sul livello del mare,  dove il terreno è caratterizzato da argilla scura e calcare bianco. L’argilla assicura una fertilità costante, mentre il calcare produce profili aromatici ricchi e complessi.

Dopo una rapida sfecciatura a bassa temperatura e attraverso lieviti speciali, le uve vengono maturate per circa 8 mesi sia in vasche d’acciaio (80%) sia, per una piccola parte, in rovere francese (30%).

Per i Milazzo, uniti nella volontà di dare continuità alla loro produzione, il vino è una vera questione di famiglia. Alla fine degli anni Settanta, Giuseppe Milazzo è stato il primo viticoltore a esaltare la coltivazione di vitigni autoctoni siciliani, avviando un processo che, nel corso degli anni, ha consentito il recupero della tradizione vitivinicola dell’isola.