St. Andreas Riesling GG Schlossberg trocken 2021, 75cl

Al naso, questo Riesling mostra prima l'ananas nella sua forma più bella. Poi molta acetosella, cagliata di limone, cagliata di limone. La frutta pronunciata porta con sé un'acidità sorprendente. Al palato, questo vino è coinvolgente e lungo. Un gioco di dolcezza fruttata bilancia la fresca acidità. Si ha subito l'idea di mordere un frutto a nocciolo giallo perfettamente maturo.

Lo Schlossberg si trova su uno sperone di granito, che è anche il terreno arido su cui crescono le viti. Questa altitudine forma una transizione esposta dalla fresca Foresta Nera al caldo Graben dell'Alto Reno. Questo particolare microclima e i vigneti ripidi per oltre il 50%, che si aprono a sud come un anfiteatro, creano condizioni particolarmente favorevoli per la produzione di vini aromatici di alta qualità.

Il vino è maturato in vasche d'acciaio.

Questo vino proviene dal nostro miglior vigneto, lo Schlossberg. Come suggerisce il nome, comprende i maestosi terreni del Castello di Ortenberg.