Asinone Vino Nobile di Montepulciano 2018

Colore rubino carico. Aromi di bacche rosse e prugne mature. Note di spezie e di tostatura. Al palato complesso con buona struttura con tannini presenti  ma ben integrati e lungo finale.

Il Nobile di Montepulciano Asinone di Poliziano deriva da uve 90% Sangiovese e 10% Colorino (nelle annate migliori 100% Sangiovese), allevate nel territorio di Montepulciano (SI). I vigneti d’origine, esposti a Sud Sud-Ovest, si estendono per 12 ettari, radicandosi su terreni di natura argilloso-limosa con presenza di scheletro.

La fermentazione in vasche di acciaio dura circa 20 giorni. Il vino viene affinato in tonneaux di rovere francese per  16 a 18 mesi