Estaladiña 2020

Molto espressivo al naso, sprigiona un travolgente carattere fruttato. Il vino brilla con note di ciliegia, ribes rosso e lampone, a cui si uniscono sentori floreali ed erbacei. Al palato ha un inizio vellutato e corposo, perfettamente bilanciato dall’acidità articolata, che dona al vino una maggiore leggerezza. La struttura tannica è sottile e perfettamente integrata. Il finale è persistente. Un vino importante, realizzato con metodi tradizionali. Una vera rarità, nata dall’oramai quasi dimenticato vitigno Estaladiña.

I vigneti di Cacabelos si trovano a un’altitudine di 540 metri. Le viti hanno 25 anni. Il terreno è calcareo con incursioni di ciottoli.

Raccolta manuale e attenta selezione. Fermentazioni delle uve intere al 100 percento in anfore di argilla da 400 litri. Successivo invecchiamento di 10 mesi nelle stesse anfore.

Bodegas Mengoba è il progetto di Grégory Pérez. Nato in Francia, ha studiato enologia a Bordeaux e lavorato nelle rinomate cantine Cos d’Estournel e Grand-Puy-Lacoste. Nel 2001 si è trasferito a Bierzo dove, dopo alcuni anni di lavoro in vigna, ha fondato la sua cantina nel 2007.