Finca Monteviejo 2019, 75cl

Attraente rosso ciliegia scuro nel bicchiere. Al naso si percepiscono sentori di frutti scuri come more, mirtilli, ribes nero e un pizzico di noce moscata. Facendo roteare il bicchiere si percepiscono note di grafite, inchiostro e cacao, oltre che di frutta secca. Al palato, un attacco carnoso con tannini ben integrati e una nota minerale. Sono evidenti anche i frutti di bosco e una grande freschezza. Il vino continuerà ad acquisire complessità in bottiglia.

Tutti gli appezzamenti si trovano entro i confini di Villabuena, non lontano dalla cantina, su pendii soleggiati che scendono dalla Sierra de Cantabria, che li protegge a nord, fino alle rive dell'Ebro a sud-sud-ovest. I terreni sono poveri e calcareo-limosi. Il particolare microclima di questa zona offre le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità.

La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione per estrarre tannini e colore. Il vino viene poi affinato per 26 mesi in botti nuove di rovere francese.

Le uve della Finca Monteviejo provengono da un vigneto piantato nel 1948, dove le uve sviluppano tutto il loro potenziale grazie all'età delle viti.