Kirschgarten 2018

Nucleo nero con riflessi violacei, naso etereo, aromi di croccanti ciliegie scure e mature. Un bouquet di spezie si sprigiona prepotentemente dal calice. Vibrante sulla lingua, fruttato e corposo al palato, con ciliegie al cioccolato e un finale di lunga durata. Un gran vino con un buon potenziale di invecchiamento.

Il vigneto a terrazze «Kirschgarten» a Jois è stato documentato per la prima volta nel 1214, mentre nel 1524 è stato uno dei primi vini al mondo a potersi fregiare di una denominazione d'origine. Riparato dal vento sul versante a sud-est, il lotto è l'unico ad avere un terreno di scisto e a essere allo stesso tempo molto influenzato dal lago di Neusiedl. Uno dei lotti più impressionanti del Burgenland.

L'invecchiamento in piccole botti di rovere antiche per 24 mesi conferisce al vino la maturazione e la stabilità per l'imbottigliamento. Una volta in bottiglia, il vino viene affinato per diversi mesi in cantina.

La tenuta di Josef Umathum si trova accanto all’imponente basilica di Frauenkirchen, vicinissima al lago di Neusiedl. La coppia si attiene fedelmente ai principi dell’agricoltura biodinamica secondo gli insegnamenti di Rudolf Steiner. Il Blaufränkisch è il vitigno da rosso per eccellenza del Burgenland, con vini caratteristici e pungenti che raggiungono la perfetta maturità solo nei migliori vigneti.