Los Confines 2018, 75cl

Nel bicchiere un rosso rubino scintillante. Al naso, note delicate di frutti rossi e scuri, scorza d'arancia, erbe secche e sottobosco. Al palato, una grande freschezza, molto concentrato e diretto, con un'acidità che conferisce tensione al vino. Il finale è potente e aromatico. Una grande espressione del vitigno e dell'origine.

Los Confines proviene da due antichi vigneti di Cebreros, nella Sierra de Gredos. I due vigneti hanno strutture pedologiche diverse, che conferiscono al vino caratteristiche diverse. I terreni granitici che predominano nel primo conferiscono al vino finezza, mentre i terreni di ardesia presenti nel secondo gli conferiscono volume e carnosità. Le uve sono coltivate a un'altitudine di oltre 1000 metri sul livello del mare e gli influssi rinfrescanti che ne derivano preservano perfettamente la freschezza degli aromi e l'acidità.

Fermentazione spontanea e successivo affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.

Prieto Pariente, gestito dai fratelli Martina e Ignacio Prieto Pariente, è un progetto condotto con grande entusiasmo e dedizione dalla terza generazione. Alla ricerca dei vigneti più antichi, hanno trovato ciò che cercavano e, con un profondo attaccamento alla regione di Vallodolid, creano vini che esprimono grande personalità con molta freschezza e complessità.