Navatalgordo 2022, 75cl

Navatalgordo è il paese in cui si trova il vigneto El Tamboril. Le uve di questo vino provengono da quattro zone diverse del comune e si tratta di vecchi vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 1000 e i 1200 metri sul livello del mare.

La vendemmia viene effettuata a mano. Le uve intere non vengono diraspate e vengono fatte fermentare con alambicchi in fermentatori di legno aperti con lieviti naturali. Segue un affinamento di 10 mesi in vasche di cemento da 14 Hl e in botti di rovere da 15 Hl.

Il critico enologico spagnolo Luis Gutierrez definisce Comando G il più grande e spettacolare successo dell’ultimo decennio di enologia spagnola. Insieme, con i propri Garnacha provenienti da ormai dimenticate esposizioni elevate sulla catena montuosa della Sierra de Gredos, Dani Landi e Fernando García sono riusciti a risvegliare questa regione vinicola dal suo sonno incantato.