Sito Moresco 2020, 38cl

Il «Sito Moresco» unisce la complessità e il potenziale di invecchiamento del Nebbiolo con la raffinatezza e la morbidezza del Merlot e del Cabernet Sauvignon. La componente di Merlot accelera la maturazione del vino e gli conferisce un certo grado di leggerezza. Al naso dominano aromi di bacche scure e mature. Al palato è armonico, succoso e compatto con inconfondibili note speziate di zafferano. Finale lungo.

I quattro vitigni vengono lavorati separatamente, con fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura tra 25 e 27 °C per due settimane. Seguono l’invecchiamento per 12 mesi in barrique e 6 mesi di affinamento in bottiglia.

La cantina Gaja di Barbaresco, fondata nel 1859 e giunta alla quarta generazione, è gestita da Angelo Gaja dal 1961. I vini di Gaja sono radicati nella tradizione ma con uno sguardo alla modernità.