Porto Bioma Vintage 2015, 75cl

Der Wein präsentiert sich im Glas in dunklem Rubin. Mit Noten von dunklen Beeren und einer seidigen Struktur am Gaumen, zeigt er eine grossartige Verschmelzung von Eleganz und Kraft.

Mit Bioma will Niepoort einen Jahrgangsportwein anbieten, der sich am Stil der Siebzigerjahre orientiert, als Portweine in kleinen Fässern verschifft und in England abgefüllt wurden. Die Trauben werden mitsamt allen Stielen in grossen Granitsteinbecken mit den Füssen bearbeitet. Nach der Anreicherung mit Weinbrand ruht der Wein im Winter. Im Frühling wird er in Fässer zu 550 Litern gefüllt, wo er bis zur Abfüllung während dreier Jahre reift.

Biologischer Vintage-Port von alten Reben. Vintage Bioma ist eine neue Spezialität im Premiumbereich von Niepoort. Das Traubengut entstammt 80- bis 100-jähriger Reben des Weinbergs «Vinha da Pisca», welcher seit 2005 von Niepoort nach den Richtlinien biologischen Weinbau bearbeitet wird.