Porto Bioma Vintage 2015, 75cl

Il vino si presenta nel bicchiere di colore rubino scuro. Con note di bacche scure e una struttura setosa al palato, mostra una grande fusione di eleganza e potenza.

Con Bioma, Niepoort vuole offrire un porto d'annata ispirato allo stile degli anni Settanta, quando questi vini venivano spediti in piccole botti in Inghilterra, dove erano poi imbottigliati. Le uve, compresi i raspi, vengono lavorate con i piedi in grandi vasche di granito. Dopo l'arricchimento con l'aggiunta di brandy, durante l'inverno il vino riposa e in primavera viene trasferito in botti da 550 litri, dove matura per tre anni fino all'imbottigliamento.

Porto biologico d'annata da vecchie vigne: Vintage Bioma è una nuova specialità della gamma premium di Niepoort. Le uve provengono da viti di 80-100 anni del vigneto «Vinha da Pisca», dove Niepoort pratica viticoltura biologica dal 2005.