Dominio del Pidio 2015

Brillantes Purpurrot. An der Nase Aromen von roten Beeren und subtilen Gewürzen. Am Gaumen perfekt proportioniert, in vollendeter Harmonie und Frische. Elegant, mit perfekt integriertem Tannin und subtilen Barriquenoten. Ein authentischer Ribera del Duero mit viel Charakter und ein Debüt-Jahrgang, der seinesgleichen sucht!

Das Traubengut stammt von 40- bis 100-jährigen Reben einer Einzellage in Quintana del Pidio/Burgos, auf 890 Metern über Meer.

Im Zementtank vinifiziert, anschliessend während 16 Monaten auf der Feinhefe, in französischen Foudres von 228 bis 500 Liter ausgebaut. Es wurden lediglich 5652 Flaschen abgefüllt.

Dominio del Pidio ist das neuste Projekt von Roberto und Óscar Aragón von Cillar de Silos. In ihrem Heimatdorf Quintana del Pidio im Ribera del Duero haben die Brüder fünf lokale Bodegas aus dem 16. Jahrhundert wieder zum Leben erweckt. Damit möchten sie die traditionelle Weinbaukultur der Region bewahren beziehungsweise neu aufleben lassen. Diese beinhaltet aber nicht nur die strenge Selektion des autochthonen Traubenguts der auf über acht Hektar in Quintana del Pidio und in La Aguilera verteilten Reblagen, sondern auch die klassische Vergärung im Zementtank sowie den Ausbau in grossen französischen Eichenfässern. Die drei Weine weisen bereits heute grosses Kult-Potenzial auf.