La Cirereta 2021, 75cl

Im Glas ein funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Wein zeigt sich fruchtig mit Noten von reifen Brombeeren Pflaumen. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch mit einer guten Konzentration und einem  saftigen Abgang.

Die Trauben kommen von unterschiedlichen Parzellen und wachsen auf Ton-, Sand- und Kalkböden. Alle Trauben stammen aus kontrolliertem biologischen Anbau.

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Sorten separat vinifiziert. Die Trauben werden teilweise entrappt und gequetscht. Nach der Fermentation folgt ein Ausbau für 6 Monate im grossen Holzfass aus österreichischer Eiche.

Als sie 2010 die Rebberge ihres Vaters erwarb, erfüllte sich für die junge Winzerin Núria Altés ein Kindheitstraum. Seit diesem Jahr keltert sie mit Hilfe ihres Ehemanns Rafael De Haan und dem französischen Önologen Claude Gros erstklassige Einzellagen-Weine aus den alten Reben der Familie.