Le Cupole 2021

Tiefes, dunkles Rubinrot. In der Nase fruchtbetonte Anklänge dunkler Kirschen, Pflaume, Cassis und ausserdem eine feine Würze, Mokka, dezent neues Leder. Den Gaumen überspült er samtig und voluminös mit deutlichem, aber gut eingebundenem Tannin, guter Struktur und Dichte. Den exzellenten Gesamteindruck unterstreicht der feine Nachhall mit einem Röstnotenansatz.

Die Trauben der verschiedenen Parzellen werden je nach Lage, Traubensorte, Bodenbeschaffung und Höhe separat ausgebaut. Die einzelne Vinifizierung findet in Stahltanks statt. Nach der Assemblage folgt der Ausbau in französischen Eichenbarriques für 8 Monate und eine weitere Ausbaustufe im Zement während 11 Monaten.

Andrea Franchetti gehört zur Fraktion jener Winzer, die mit „Nichts“ begannen. Dort wo er in den 90er Jahren seine ersten Reben pflanzte, hatte sich das bis dahin kein anderer getraut! Und dabei wurde die bezaubernde Postkartenlandschaft Val d’Orcia 2004 sogar zum Weltkulturerbe der UNESCO ernannt!