Maienfelder Pinot Noir 2022

Mittleres Purpurrot. In der Nase dunkle Beeren und reife Pflaumennoten, mit wenig Pfefferwürze unterlegt. Im Gaumen zeigt er sich weich, mit einer leichten Cremigkeit. Der mittelkräftige Körper ist gut balanciert, ein unkomplizierter, gefälliger Wein.

Die Rebberge verteilen sich auf gut 100 Hektaren und liegen zwischen 400 - 650 Meter über Meer auf.

Kurze Maischeerwärmung zur besseren Ausbeute von Farb- und Inhaltsstoffen. Gärung mit Reinzuchthefen während ca. 7 Tagen. Ausbau in Inox-Tanks.

Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Die Trauben bezieht Von Salis von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben. Zudem bewirtschaftet Von Salis selber rund 2 Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Regionalität und ökologische Verantwortung werden gross geschrieben.