Maienfelder Pinot Noir 2022

Rosso porpora medio. Al naso sprigiona bacche scure e note di prugne mature supportate da un tocco speziato di pepe. Al palato si rivela morbido con una leggera cremosità. Un vino semplice e piacevole dal corpo medio ben equilibrato.

I vigneti si estendono su 100 ettari e si trovano tra i 400 e i 650 metri sul livello del mare.

Riscaldamento breve del mash per una migliore resa del colore e degli ingredienti. Fermentazione con lieviti puri per circa 7 giorni. Maturazione in vasche di acciaio inox.

Motivato dall'entusiasmo per i buoni vini, Andrea Davaz e due amici hanno fondato von Salis AG nel 1994. Von Salis ottiene le sue uve da oltre 60 viticoltori di Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers e Trimmis. Le uve dei Grigioni crescono su oltre 50 ettari. Von Salis coltiva anche circa 2 ettari di vigneti di proprietà nella Bündner Herrschaft. La regionalità e la responsabilità ecologica sono molto importanti per Von Salis.