Plan de Dieu Côtes du Rhône 2020, 75cl

Im Glas zeigt sich dieser Plan de Dieu von fast schwarzer Farbe. In der Nase reife Früchte und am Gaumen voll, harmonisch, mit ausgewogenem Tannin und guter Persistenz.

Die Böden sind von rotem Ton geprägt und von grossen Rollkiesen bedeckt.

Sortierte Handlese, selektive Entrappung. Traditionelle Vinifikation von 25-30 Tagen mit mehreren Umwälzungen, um die Extraktion der Farb- und Gerbstoffe aus den Beerenschalen zu forcieren. Danach reift der Wein während 12 Monaten im Beton.

Das Weingut wurde von Sébastien und Marie Pathier im Jahr 2004 übernommen. 2005 kauften sie Weinberge in Travaillan, wodurch sie eine vielversprechende Appellation in ihr Weinsortiment aufnehmen konnten: Le Plan de Dieu. Ein Weinberg, der den Mistral beharrlich erträgt.