Plan de Dieu Côtes du Rhône 2020, 75cl

Dans le verre, ce Plan de Dieu se présente avec une couleur presque noire. Le nez révèle des fruits mûrs et la bouche est pleine, harmonieuse, avec des tanins équilibrés et une bonne persistance.

Les sols sont caractérisés par une argile rouge et sont recouverts de grands graviers roulés.

Vendange manuelle triée, éraflage sélectif. Vinification traditionnelle de 25-30 jours avec plusieurs remontages pour forcer l'extraction des matières colorantes et tanniques de la peau des baies. Ensuite, le vin est élevé pendant 12 mois en béton.

Le domaine a été repris par Sébastien et Marie en 2004. En 2005, ils ont acheté des vignes à Travaillan, ce qui leur a permis d'ajouter une appellation prometteuse à leur gamme de vins : Le Plan de Dieu. Un vignoble qui supporte obstinément le mistral.