Recioto della Valpolicella La Roggia

Granatrote Farbe, an der Nase präsentiert er verführerische Noten von getrockneten Trauben, Veilchen und Konfitüre. Am Gaumen ist er warm und samtig, intensiv und vollmundig.

In den besten Valpolicella-Lagen besitzt die Familie Speri seit fünf Generationen 50 ha Reben. Sant'Urbano ist eine Amarone Spitzenlage mit insgesamt 19 Hektaren auf Höhenlagen zwischen 280-350 m ü.M. Kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs mit hohem Tonanteil sind ideale Feuchtigkeitsspeicher in diesen sonnenverwöhnten Lagen. Das Durchschnittsalter der Rebberge beträgt 25 Jahre.

Auslese von Hand der besten Trauben, gefolgt von einer ca. 110 Tage dauernden Trocknung, mit einer Gewichtsabnahme von ca. 42%. Kelterung und danach Gärung mit langer Mazeration.

24 Monate in 225 l-Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer Reifung in der Flasche für 6 Monate.

Dieser raffinierte rote Passito, ein außerordentlich reichhaltiger und abgerundeter Dessertwein, wird nach einer langen Trocknung aus den besten Trauben des Weinbergs La Roggia gewonnen. Verführerischer Meditationswein.