Valdaya El Valiente 2018

Brillantes Purpurrot. Das Bouquet ist fruchtig und Floral. Am Gaumen zeigt sich der wein samtig, mit einer feinkörnigen, runden Tanninstruktur. Der El Valiente ist frisch und sehr elegant. Ein idealer Speisebegleiter, der Lust auf mehr macht.

Das Traubengut stammt von 30- bis 50-jährigen Rebstöcken, kultiviert auf kalkhaltigen Böden. Die Reben wachsen in einer Höhe von 850 bis 900 m.ü.M.

Handernte mit sorgfältiger Selektion im Weinberg. Die Trauben werden entrappt und in Tanks aus Edelstahl und Beton vergoren. Es wird auf eine schonende Extraktio der Tannine geachtet. Der Wein reift für 12 Monate in 500-Liter Fässern aus französischer Eiche.