Remírez de Ganuza Blanco Gran Reserva Olagar 2016, 75cl

Aus dem Glas strömt ein unglaublich komplexes Bouquet, das einem einprägt wie elegant die Viura Traube reifen kann. Noten von Heu und getrockneten Kräutern, Verveine Tee, geröstete Haselnüsse, Honig, Toast und Vanille verweben sich zu einem betörenden Geruchserlebnis und der Wein offenbart mit jedem neuen Hinriechen eine neue Dimension. Am Gaumen mit einem eleganten Antritt und einer öligen Textur. Trotz der moderaten Säure mit einem enormen Zug und einer Salzigkeit, die einen an gesalzene Zitronen erinnern lässt. Der Abgang ist wunderbar lang und offenbart noch einmal das volle Aromenspektrum. Ein einmaliges Geschmackserlebnis und definitiv einer der ganz grossen Weissweine Spaniens.

Der Wein stammt aus der Einzellage 'Olagar', die lediglich etwas grösser als eine Hektare ist. Sie liegt auf einer Höhe von 600 m.ü.M. in den Hügeln der Sierra de Cantabria. Die Buschreben wurden 1978 gepflanzt und wachsen hier in kargen, kalkhaltigen Tonböden.

Vinifiziert im Holzfass, anschliessend während 11 Monaten auf der Feinhefe in neuen französischen Barriques ausgebaut. Der Wein wurde im Anschluss fast 6 Jahre in der Flasche in der Bodega gelagert um bereits trinkreif auf den Markt zu gelangen.

Der Remírez de Ganua Blanco Gran Reserva wurde zum ersten Mal mit Jahrgang 2013 auf den Markt gebracht und stellt die Spitze im Sortiment dieses renommierten Produzenten im Weissweinbereich dar. Dieser Wein steht sinnbildlich für die Wiederentdeckung des Riojagebietes als Herrkunft grossartiger Weissweine.