Remírez de Ganuza Blanco Gran Reserva Olagar 2016

Dal bicchiere emerge un bouquet incredibilmente complesso, che colpisce per l'eleganza con cui l'uva Viura può maturare. Le note di fieno ed erbe secche, tè vergine, miele, pane tostato e vaniglia si intrecciano per creare un'esperienza olfattiva ammaliante e il vino rivela una nuova dimensione ad ogni nuova annusata. Al palato, con un attacco elegante e una consistenza oleosa. Nonostante l'acidità moderata, con un'estrazione straordinaria e una salinità che fa pensare ai limoni salati. Il finale è meravigliosamente lungo e rivela ancora una volta l'intero spettro di aromi. Un'esperienza di gusto unica e sicuramente uno dei grandi vini bianchi della Spagna.

Il vino proviene dal vigneto singolo 'Olagar', che è solo leggermente più grande di un ettaro. Si trova ad un'altitudine di 600 m.s.l.m. sulle colline della Sierra de Cantabria. Le viti ad alberello sono state piantate nel 1978 e crescono qui in terreni argillosi poveri e calcarei.

Vinificato in botti di legno, poi invecchiato per 11 mesi sulle fecce fini in barrique francesi nuove. Il vino è stato poi conservato in bottiglia per quasi 6 anni nella bodega per arrivare sul mercato pronto da bere.

Il Remírez de Ganua Blanco Gran Reserva è stato lanciato per la prima volta con l'annata 2013 e rappresenta il top della gamma di questo rinomato produttore nel segmento dei vini bianchi. Questo vino è emblematico della riscoperta della regione della Rioja come origine di grandi vini bianchi.