Cabriz Tourriga Nacional Branco 2020, 75cl

Dans le verre, jaune citron avec des reflets cuivrés. Notes de fruits rouges confits avec des nuances exotiques. En bouche, fruité, fraîcheur croquante avec un bon volume et une belle longueur.

Les vignes sont situées dans le petit village de Santar, sur du granit avec des inclusions de schiste.

Les raisins sont récoltés en petits paquets de 20 kilos maximum, afin de préserver la vendange. Les baies sont délicatement pressées à 0,5 bar maximum. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 15°C dans une cuve en acier.

Un vin blanc issu du cépage rouge le plus connu, le Touriga Nacional, autochtone du Dão. Cabriz Touriga Nacional Branco a été produit pour la première fois avec le millésime 2017 et montre le rôle de pionnier de Cabriz : le premier vin blanc au Portugal issu de Touriga Nacional.