Grüner Veltliner Georgenberg 2021, 75cl

L'élevage engendre un grüner veltiner exceptionnel, qui a de la structure, une grande profondeur et de la complexité. Au nez, les notes fruitées complexes sont rehaussées d'arômes fins et épicés de poivre blanc. En bouche, le vin présente beaucoup de fondant, de puissance et de longueur.

Le grüner veltiner du Ried Georgenberg est issu du meilleur vignoble du domaine Ehmoser. La parcelle au nord-est de Grossweikersdorf, exclusivement orientée au sud, est marquée par du lSss profond et des cailloutis du Danube.

Vinification en grand fût de bois. Stockage en partie sur lies complètes et long stockage sur lies fines.

Toutes les vignes cultivées ne produisent pas la même qualité. Les vignerons savent qu'il existe des vignobles qui, si on les entretient soigneusement, produiront chaque année des vins exceptionnels, immanquablement, tandis que d'autres ne donneront naissance qu'à des vins bons ou moyens. L'aspiration des domaines viticoles traditionnels autrichiens (Österreichische Traditionsweingüter) rejoint les souhaits des amateurs de vins soucieux de qualité et en quête d'authenticité. Le Ried Georgenberg porte l'appellation «Erste Lage» (premier cru) et compte ainsi parmi les meilleurs de la région.    Le domaine Josef Ehmoser fait partie des domaines viticoles traditionnels autrichiens (Österreichische Traditionsweingüter) depuis 2020, ce qui constitue une distinction particulière. Les membres s'engagent en effet à créer des vins qui témoignent des caractéristiques de leur région, de leurs sols, de leurs climats, de leurs cépages et de leurs chais. Le vin affiche ainsi clairement ses origines. Il incarne la provenance et la passion. Dans les chais des domaines traditionnels, les vins mûrissent sans rien cacher de leur personnalité, bien au contraire: ils l'affichent avec fierté. Josef Ehmoser est ancré dans la région et toujours ouvert à la nouveauté. Résolument authentique.