Alma Grande Cuvée Brut, 75cl

Dans le verre, jaune clair avec des reflets verts. La mousse est fine. Au nez, nous avons des notes de pomme jaune, de fleurs d'amandier et de pâtisserie levée à la vanille. L'attaque en bouche est élégante, fraîche et vive. Nous percevons aussi bien de la pâte d'amande qu'un fin arôme d'agrumes.

Sols marneux imprégnés de calcaire et de cailloux. Paysage de collines alluviales.

La Grande Cuvée Alma est issue d'un assemblage horizontal de plus de 60 vins de base présélectionnés. À cette diversité s'ajoutent des vins de réserve des années précédentes, assemblés verticalement pour augmenter la complexité. Après 36 mois de fermentation en bouteille et de dégorgement, le vin est élevé en bouteille.

Bellavista a été fondé en 1977 en Franciacorta par Vittorio Moretti, qui décida à l’époque de faire de la petite exploitation viticole familiale une véritable entreprise. Ces premiers vignobles historiques, d’une qualité exceptionnelle, se trouvent sur la colline de Bellavista, nommée ainsi en raison de la beauté de son emplacement. De son sommet, on peut admirer le lac d’Iseo et toute la plaine du Pô jusqu’aux Alpes.   Les vignes, âgées de 25 ans en moyenne, sont taillées selon la méthode de la taille en Guyot.