Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra Brut Nature 2015, 75cl

Une référence pour les vins effervescents espagnols et mondiaux. Des arômes complexes d'agrumes, de pain grillé et de fleurs blanches. Le palais opulent s'accompagne d'une texture douce, tandis que son acidité croquante maintient un équilibre parfait. Un plaisir de dégustation véritablement luxurieux.

Les vignobles sont cultivés selon des directives biologiques contrôlées et la famille Raventós suit les enseignements de la biodynamie. Les vignes sont enherbées, ce qui favorise la biodiversité et la fertilité du sol, et elles sont fertilisées avec du fumier provenant des animaux de l'exploitation.

Les différents crus et cépages sont mis à fermenter séparément en cuves en acier. Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille et élevé sur lies fines pendant 6 ans. Ce vin n'est pas soumis à un dosage supplémentaire, il est donc naturellement sec.

Manuel Raventós Negra est la sélection personnelle de Manuel Raventós et n'est élaboré que dans les meilleurs millésimes. Pour cela, les favoris absolus du patron sont choisis parmi tous les vins de base et assemblés.