Artadi La Poza de Ballesteros 2020, 75cl

Le sol pauvre et compact de ce petit vignoble de 3,6 ha est composé d'argile et de calcaire et a une profondeur de 80 à 100 cm. Les racines des vignes sont donc fines et compactes. C'est ici que poussent les fruits qui donnent des vins intenses, riches, aux arômes minéraux et aux tanins ronds et denses.

Le sol pauvre et compact de cette petite parcelle de 3,6 hectares est composé d'argile et de calcaire et a une profondeur d'environ 80 à 100 cm.

Vendange manuelle et sélection rigoureuse. Macération à froid pendant 24-28 heures et fermentation avec des levures indigènes pendant 10-12 jours dans des cuves en bois ouvertes. 2 pigeages par jour pendant la fermentation et des remontages occasionnels. Élevage en barriques françaises neuves pendant 12 mois.

Lorsque le domaine familial a quitté la communauté de la DOCa Rioja il y a quelques années, ils ont voulu souligner l'importance qu'ils accordent à la régionalité et au caractère villageois de chaque parcelle. Pour la famille, le résultat parfait d'un grand vin est le fruit de trois choses : Le sol, le microclimat et l'homme.