Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019, 75cl

Une robe d’un rouge profond et éclatant. Au nez, beaucoup de fruit et des réminiscences de forêt-noire et de bonbons au cassis. En bouche, une tension remarquable entre l’acidité et les tannins à parfaite maturité. Les merveilleux arômes de fruits rouges et de feuilles de tabac ciselées sont attrayants. Le Penfolds Bin 407 est élégant et bénéficie d’une longue finale quasi infinie. Accompagné d’une belle pièce de viande grillée... un poème!

Les raisins du cabernet sauvignon proviennent des régions de Coonawara, Padthaway, Wrattonbully, McLaren Vale et de la vallée de la Barossa.

Élevage de 12 mois en hogsheads de chêne français (neuf à 27%) et de chêne américain (neufs à 8%).

Cette sélection des meilleurs raisins de cabernet sauvignon a été mise pour la première fois sur le marché avec le millésime 1990.